İrmik tatlısı en sevdiğim tatlılardan hem çok hafif hemde nefis bir tadı var.Yapımı ise çok kolay mutfakta fazla zaman kaybetmiyorsunuz.Özellikle çalışan bayanlara güzel bir ….
Malzemeler:
1.1 kilo süt
2.1 su bardağı toz şeker
3.1 su bardağı irmik
4.2 adet limon rendesi
5.üzeri için meyveli sos, çikolatalı sosta kullanabilirsiniz.
Yapılışı:
•Bir tencerenin içine sütümüzü,irmiğimizi, toz şekerimizi ve limon rendemizi koyup ateşte karıştırarak pişiriyoruz.
•Piştikten sonra istediğiniz bir tepsiyi yada kalıbı su ile ıslatıp irmik tatlımızı döküyoruz.Soğuduktan sonra üzerine paketin üzerindeki yapılış şekiliyle hazırladığımız soğuk meyveli sosumuzu döküp dolapta bir süre dinlendirip servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.
HALKA TATLISI
Malzemeler:
1.2 su bardağı su
2.2 su bardağı un
3.100 gr margarin
4.4 adet yumurta
5.1 tatlı kaşığı nişasta,1 yemek kaşığı irmik
6.1 fiske tuz,
Şerbeti için: (koyu kıvamda olmalı)
1.4 su bardağı toz şeker
2.3 su bardağı su
3.1 dilim limon
Yapılışı:
•Öncelikle şerbetimizi hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz.
•Tatlı hamurumuz için bir kap içerisine suyumuzu,yağımızı ve tuzumuzu koyup ocağa koyuyoruz yağımız eriyince unumuzu da ilave edip karıştırmaya devam ediyorum 5 dakika sonra ocaktan alıp ılınması için bekletiyoruz.Hamurumuz ılıkken yumurtalarımızı teker teker kırıp iyice karıştırıyoruz daha sonra içine irmik ve nişastayı da ilave edip karıştırıyoruz.
•Kremşanti torbasına koyup soğuk yağ içine halka şeklinde hamurumuzu sıkıyoruz.Ocağa alıp kızartıyoruz ve kızaran hamurlarımızı soğuk şerbetin içine atıp 5-6 saniye beklettikten sonra servis tabağına alıyoruz.Afiyet olsun.
Telli Baba Tatlısı
Telli Baba Tatlısı Malzemeleri:
125 gram margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı yoğurt
1 kahve fincanı sirke
1 tane yumurta
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Telli Baba Tatlısı İçi İçin:
250 gram tel kadayıf
1 su bardağı ceviz içi
2 çorba kaşığı şeker
1 çay kaşığı tarçın
Üzerine: Bütün fındık içi
Telli Baba Tatlısı Şerbeti İçin:
3 su bardağı su
4 su bardağı şeker
Yarım limon suyu
Telli Baba Tatlısının Yapılışı:
Margarini eritip, soğutuyoruz. Derin bir kaba alıp sıvıyağ, yoğurt, sirke, yumurta, kabartma tozu ve aldığı kadar unu ilave edip ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.
Hamurun üzerine nemli bir bez örtüp 20 dakika dinlendiriyoruz. Diğer tarafta iç malzemesini hazırlıyoruz. Tel kadayıfını elimizle didikliyoruz. İçine iri dövülmüş ceviz, toz şeker ve tarçını koyup karıştırıyoruz. Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıyoruz. Çay tabağı büyüklüğünde açıp içine kadayıflı iç harcımızdan koyup kapatıyoruz. Yuvarlak şekil veriyoruz.
Yağlanmış veya yağlı kâğıt serili fırın tepsisine diziyoruz. Üzerlerini elimizle bastırıp biraz tel kadayıf ve onun da üzerine fındık koyuyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
Şerbeti için toz şeker ve suyu 20 dakika kaynatıp tencereyi ocaktan alıyoruz. Limon suyunu ilave edip ılıması için bekliyoruz. Pişen tatlıları servis tabağına alıp ılık tatlıların üzerine ılık şerbeti döküyoruz. Afiyet olsun…
